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Por VF Londres

Puede que Gordon Ramsay sea más conocido por sus tremendamente exitosas cadenas de restaurantes informales y sus programas de cocina llenos de palabrotas, pero las joyas de su corona culinaria son dos elegantes restaurantes con estrellas Michelin aquí mismo en Londres: su homónimo de tres estrellas en Chelsea, y el -Joya estrella de Knightsbridge que es Pétrus. El restaurante de cita nocturna para la gente (increíblemente) adinerada del vecindario, y un lugar sumamente solicitado para “ocasiones especiales” para casi todos los demás, Pétrus es uno de esos raros restaurantes que son a la vez realmente inteligentes y sin pretensiones. En seguida. La decoración es clásica, eso sí, con mesas perfectamente puestas, mantelería blanca almidonada, cristales relucientes y bonitos platos como estándar; pero un personal nuevo, joven y altamente calificado dirigido por el gerente general Matteo Baccanelli ha inyectado al lugar una energía fresca que contradice los 12 años de existencia del restaurante. Y esto también se extiende a la cocina, dirigida por el chef Orson Vergnaud, nacido en París, quien ha renovado el menú y lleva el concepto de inspiración francesa a nuevas alturas. Los viejos favoritos, como la vieira de la Isla de Skye, felizmente permanecen, pero quedan eclipsados ​​por los nuevos platos de Vergnaud que incluyen innovaciones como langosta nativa con hierba luisa y melón Charentais, y un lenguado relleno de vieira impecablemente ejecutado con espárragos blancos, caviar y holandesa de cítricos. . Desde los canapés hasta los petits fours, la inmensa habilidad y el cuidado que se ha puesto en cada pequeño elemento de una comida aquí es muy claro; los platos en sí rayan en obras de arte, tanto visualmente como en el paladar. En cuanto al vino, una llamativa “bodega” de cristal central alberga una de las selecciones más impresionantes que existen, incluidas, por supuesto, algunas cosechas excepcionalmente raras de Château Pétrus. Reserva con mucha antelación y, si planeas disfrutar de esto último, empieza a ahorrar ahora. Petrus

Varley, la marca de culto de ocio deportivo convertida en moda que logró el lujo tranquilo antes de que existiera, ha encontrado su hogar espiritual en Londres en King's Road. Hoy se abre la primera tienda física de la marca, con un espacio súper chic que encarna su estética irresistible. El buque insignia es espacioso y minimalista, diseñado en colaboración con el estudio de diseño de interiores HAM Interiors en un estilo que fusiona la tranquilidad de Los Ángeles y la sofisticación de Londres. En lugar de imágenes de modelos o ropa, obras de arte de mujeres artistas adornarán las paredes, haciendo que cada centímetro se sienta como una tienda de "estilo de vida", así como un lugar peligrosamente encantador para pasar el tiempo. Lo mejor de todo es que estará lleno de las hermosas piezas de Varley, desde leggings hasta prendas de abrigo, pasando por prendas de punto y accesorios, y contará con gran cantidad del tejido DoubleSoft característico de la marca. Merece la pena entrar sólo para darle una pincelada, la verdad. Varley

El nuevo trabajo de Sam Holcroft, A Mirror, es una construcción inteligente. Una obra de teatro dentro de una obra de teatro, este drama de múltiples capas está ambientado en un estado totalitario. Los miembros del público ingresan desde el vestíbulo del teatro a través de un arco floral al Salón Almeida. En el interior, se está llevando a cabo una boda extravagante, completa con bola de discoteca, montones de luces de colores, una mesa de refrigerios retro y sillas de banquete rojas y doradas en lugar de asientos estándar. Johnny Lee Miller camina entre los asistentes al teatro y les da la bienvenida mientras toman asiento. Luego, con las luces de la casa aún encendidas, se pide al público que se ponga de pie para presenciar la boda de Leyla (Tanya Reynolds) y Joel (Micheal Ward). Se intercambian votos, las luces se apagan y luego comienza la obra real, sin licencia... Interrogando la censura, la autoría y la libertad de expresión, A Mirror es una obra de teatro lúdica y poderosa dirigida por Jeremy Herrin. La disponibilidad restante es limitada, pero es posible que tengas suerte. Un espejo en La Almeida

Por Gilly Hopper

Por VF Londres

Pasee por Bond Street pronto y es posible que observe un hermoso cartel floral en el número 107. Detrás de esta edificante adición, tanto física como figurativamente, están los maestros indiscutibles de los aromas hogareños, Diptyque. La marca se ha asociado con la artista londinense Charlotte Trounce para crear esta obra de arte pública, que celebra la tienda de varios niveles que abrirá en el número 107 en la primavera de 2024. Las bragas de Trounce se mantuvieron deliberadamente sueltas, lo que permitió que su creatividad e imaginación fluyeran libremente mientras centrándose en el herbario de 50 aromas de Diptyque y haciendo referencia a la celebración del 60 aniversario de la vela clásica este año. El resultado es una evocación vibrante del mundo natural y las fragancias adictivas que han hecho a Diptyque legítimamente famoso. Díptico

Si está buscando un capricho y desea descubrir alguna innovación nueva en el cuidado de la piel, entonces el tratamiento facial Grey Wolfe Signature Tuned Glow es para usted. Este tratamiento facial no se limita a lo común: diapasones, ventosas faciales (sí, eso existe) y masajes de precisión crean una experiencia extraordinaria. ¿El resultado? Flujo linfático mejorado, circulación vigorizada, tensión aliviada, hinchazón reducida y una tez visiblemente tonificada. Pero no se trata únicamente de cuidado de la piel, es prácticamente un viaje espiritual. Otro giro es el uso de 528 Hz (también conocida como la “frecuencia del amor”), que se rumorea que repara el ADN, aumenta la energía, aclara la mente, alimenta la creatividad y genera un estado de Zen. Después de que los diapasones hayan hecho su trabajo, llega el momento de la máscara LED, que sirve como refuerzo de colágeno y elimina todo tipo de bacterias. ¿Pero el verdadero espectáculo? El CooLift Cryogun, donde tu rostro recibe una escarcha de suero de ácido hialurónico para un levantamiento instantáneo que es francamente sorprendente. Todo tiene lugar en una lujosa cama de cuarzo, donde tus chakras encuentran el equilibrio y es una transformación tanto de la piel como del alma. lobo gris

Ingredientes

70ml SEVENTY ONE Gin10ml Dolin Dry VermouthPomelo twist

Método

Revuelva sobre hielo. Sirva en una copa de martini fría. Termine con un toque de pomelo.